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白酒越传统,越活力,越激情
浏览数:961 发布日期:2015-03-09
       在多数人印象中,白酒是传统的,保守的,厚重有余而活力不足。事实并不完全如此,自1989年至今的25年间,白酒行业从不缺乏创新、突破的活力之举。从当年古井贡降度降价,五粮液率先提价,央视舞台上的白酒大戏,到国窖1573、洋河蓝色经典、水井坊、舍得等名酒品牌的经典再造;及至今天,面对行业调整的挑战和机遇,中国白酒焕发出前所未有的强盛活力。而区域名酒销量明星回升,如江西名酒全良液,四川仙潭酒等区域名酒,主要原因是消费者对家乡酒的感情,另外一原因那就是区域名酒不受国家宏观经济调控。
     传统并不是活力的禁区,而是蕴藏着无限创意与灵感的宝藏。越传统,越活力,《华夏酒报》期待、见证着中国白酒的崭新时代。
活力产品,与消费者共鸣
     产品是白酒活力的外在呈现,也是白酒与消费者联系、沟通的纽带。白酒产品的变迁,其主旨是迎合消费趋势的发展,只有与消费者保持共鸣,白酒产品才能充满活力,在激烈的市场竞争中脱颖而出。
     白酒产品与消费者的共鸣,首先在于品质诚实,使消费者能够放心畅饮。而随着人们权益意识的提高,对白酒品质的要求,从最基础的饮用安全,到追求口感风味和饮后舒适,如今消费者更要求白酒的品质公开透明,针对有关白酒品质的诉求或概念,务求真实可信。
     这看似市场经营中的一条基本法则,但由于白酒酿造工艺的特殊性,要真正做到品质诚实仍需大量工作。
     中国酒业协会于2013年启动了“中国白酒3C计划”,旨在构建和谐的公众关系,树立良好的公众形象,加快产业结构调整,适应市场消费需求。其中“品质诚实”便是核心内容之一,由此可见这项工作的紧迫性和重要性。
     令人欣喜的是,我们看到白酒行业已做出了积极努力和尝试,力求为消费者提供便捷可靠的品质判断依据,使消费者对白酒品质可鉴、可感、可查,并自觉接受公众监督,而不是出于利益目的而蒙蔽、误导消费者。有的企业敢于挺身而出,打破行业“潜规则”,将白酒生产与质量的内涵真实呈现给消费者。白酒产品更多以品质作为档次、价格的划分依据,并结合标准化的认定管理,以技术创新、品质特色作为产品档次与品位的真实支撑。品质诚实,是白酒与消费者共鸣的基础条件,更是白酒活力的前提保障。
【信息来源于:中国酒业新闻网】
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