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美景配美图!全良液致力于打造世界级黄金旅游区美酒名片!
浏览数:418 发布日期:2017-03-23

美景配美酒!国际金奖,上饶酿造,江西名酒,兼香领袖,溯源两宋,传承至今,全良液致力于打造世界级黄金旅游区美酒名片!

 

 

中国是酒文化的发源地,五千年文明史,也是一部酒文化的传承史。有人说,中国的每一座城市都有一瓶酒。事实上,能够代表一个区域酒文化的,往往是最卓越的名酒。


 

北纬28度上下是世界公认的黄金旅游资源带,也是名酒出产带。作为我国特有的蒸馏酒——白酒,五粮液、茅台、剑南春等名酒均产自这一地带,江西名酒四特酒、李渡酒也产自这一地带。深入考察还会发现,名酒往往伴随着名川佳水,代表着一个流域酒文化的最高成就。例如赣江流域酒系的代表是四特酒,抚河流域酒系的代表是李渡酒,那么信江流域呢?是全良液!


 

真正的名酒,往往产自优越的生态环境。上饶自东汉建安年间设上饶县,唐乾元元年(758元)设立信州,历为州府所在地。这座江南古城,始建于信江与丰溪交汇处,经过千百年的建设,现已成为江西绿色崛起副中心城市、赣浙闽皖四省交界区域中心城市,也是中国优秀旅游城市!


 

 信江发源于怀玉山脉世界自然遗产三清山,丰溪发源于武夷山脉千年封禁地铜钹山,两河交汇于上饶城。江西全良酒业有限公司就坐落在交汇地带。名山出名茶,好水酿好酒。全良酒业深取地下百米天然泉水酿造全良液,首先在水源上确保了酒的品质。


 

.走进全良酒业公司,花园式厂区令人心旷神怡,花草树亭,掩映着生产车间。办公大楼前,一座辛弃疾塑像引人注目。酒文化源起果酒,及至米酒,再创白酒(烧酒)。关于中国蒸馏酒(白酒),明代李时珍在《本草纲目》中写道:烧酒非古法也,自元时始创。然而,全良液之工艺可上溯至宋朝曲酒,辛弃疾可以说是上饶酒文化史上继往开来的最重要人物。

唐代上饶设立信州后,江西经济文化发展也迎来了历史黄金时期,到宋代更是达到一个高峰。唐宋八大家,有三位是江西人,这从一个侧面反映了古代江右文化的发达。特别是到了南宋,块曲、大曲技术长足发展,米烧酒品质跃升,形成白酒的前奏。辛弃疾选择定居上饶,不仅因为信州生态优美、地理位置关键,还有一个重要原因是信州当时的经济包括酒业比较发达。

 

醉里挑灯看剑,梦回吹角连营,人间词龙辛弃疾是上饶白酒起源的见证者。全良液传承宋代制曲工艺,在老技师和国家级白酒专家潜心创研下,以宋曲为灵魂、以现代技术为手段,形成了属于自己的完整生产标准与工艺体系,建立了以红石小窖·江南味道为特点的兼香型白酒品牌。

 

现代白酒业,如果坚持以纯粮酿造,必然成本高企。然而,自1958全良液创建以来,他们始终坚持纯粮酿造,大米、小麦、高粱,是全良液的三大酿酒原料,采自以世界稻作发源地万年为主的优质粮食产区,同时以历史悠久的红砂石老窖为主窖群,以兼香为主,酱香、浓香为辅,形成了诸香谐雅、醇绵细致、丰润爽顺、回味悠长的全良液品质特点。 

 

 

全良酒业作为历史名酒的传承者,首批江西老字号,不仅是江西酒企骨干,在中国白酒界也是名闻遐迩。早在上世纪九十年代,全良液就荣获第二届曼谷国际名酒博览会金奖、中国国货名牌、全国著名酒类品牌企业等荣誉称号,是公认的江西名酒。

 

 

经过企业再造,今天的全良酒业,已形成高中低档齐全,产品种类丰富的兼香型白酒全系产品。地处赣浙闽皖世界级黄金旅游资源富集区的全良液,正日益融入旅游业的时代大潮中,成为各地游客珍视的观赏酒、收藏酒!

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