全良酿造 TECHNOLOGY
宋曲传承
三大窖池
纯粮酿造
宋曲传承 Inheritance
宋曲传承 Inheritance
    全良液之工艺可上溯至宋朝曲酒。全良液之产地上饶自周朝起己繁人丁,唐宋时设饶信二州。南宋时期随着朝廷南迁,酿酒工艺愈加发达,尤以制曲工艺的大幅提升有力地促进了蒸馏白酒的生产。代代流传至当代,其工艺核心依旧。上世纪八十年代,全良液大力复兴宋曲工艺,在老技师与国家级白酒专家的潜心钻研下,以宋曲为灵魂、以现代技术为工具的全良液工艺体系全面形成。
    全良液之酿造工艺属固态发酵,中高温制曲,不同类型之产品需六至十次蒸、酿过程。
 
 
网站首页 | 全良概况 | 全良新闻 | 全良产品 | 全良酿造 | 全良营销 | 全良文化 | 联系全良 | 客户留言
CopyRight © 2013 江西全良液酒业有限公司 版权所有 All Rights Reserved 技术支持:江西航网科技
联系电话:0793-8628833 公司地址:江西省上饶县皂头镇全良液酒厂 网络许可证:赣ICP备14005652号-1